幸福板面的日子

還記得小學時到同學家玩，同學媽媽煮了一大鍋“麵粉糕” －板面也。也是第一次嚐到那一片片麵粉板面， 然後淋上用柴魚，香菇和其它材料熬成的清湯。老實說， 吃著那一團團， 麵粉味極重的板面， 真想吐。但是我還是把面吃完。

板面在北馬不常見。中，南馬應該比較普及。真正接觸板面是到KL工作吧。再加上認識的一位婆婆在買板面， 所以有一段日子總會乘午飯時或週末到婆婆檔口，折上袖子，圍上圍巾，搓起麵粉團，充當起板面師傅來。 婆婆會幫忙一起快手快腳的把一碗又一碗熱騰騰的板面送到客人桌上。客人離開候， 如果收回來的碗是一干二淨的話， 我們會雀躍萬分， 然後心頭湧上一股動力， 驅使我們更賣力做的更好。相反， 如果捧回來還剩下很多的， 我們會盡量探問食客的意見，勢必做到最好。

那是充滿快樂，笑聲輿汗水的歡樂時光。婆婆的檔口總是不缺笑聲。那是一段幸福板面的日子。