從飲食了解文化

近年來對義大利菜情有獨鍾。喜歡它們那簡單得來却不失特色的飲食文化。 當然，義大利除了在藝術方面得到世界各地的認同和喜愛之外，身體流著的是浪漫的血液，這些都可以在他們日常生活里感受到。義大利人對生活的熱情, 完全呈現在每天所吃的美食里， 表露無遺。

就連一碗簡單的意麵，都可以看得出他們對食材的用心和講究。哪怕是一碗再簡單不過的蒜米，橄欖油意麵，可以很隨心所欲，但却一點也不馬虎。可以這麼說，義大利人就是懂得如何運用簡單的橄欖油，蒜米， 香草，再結合新鮮食材，演變出自己一套特有的飲食文化。一種迷人， 令人嚮往的文化。

比較起外面一般重鹽，重油，重味精的local food，實在令人覺得我們這民主的飲食文化是多麼的枯燥，乏味。 當然，我們民主本身的飲食文化經過幾千年的醞釀， 經以發展出一套精彩，複雜，變化多端的精湛文化。可惜的是，對一般老百姓來說， 如何簡單，經濟又實惠的飲食才是王道。畢竟精湛的烹飪技巧和美食，不是每個人都負擔的起，也無法普及化， 拼融入每日生活里。

饞嘴的我，主張簡單却不失鮮美的飲食理念。吃得開心，沒負擔的吃吃喝喝，除了可以滿足味蕾之餘，也滿足了內心的喜悅。

義大利萬歲 Viva l'Italia！！！！