突然想吃魚, 於是找了cookbook里的Fish with a Cashew Ginger Marinade 菜單自己試弄一下。材料有:
1。 魚一條
2。 生腰果(Raw Cashew nuts)數量憑感覺。
3。 小洋蔥(small onion)切細,數量憑感覺。
4。 蒜 (garlic), 切細, 數量還是憑感覺。
5。 新鮮小辣椒 (Fresh red chilli), 切細, 數量還是憑感覺。
6。 小蝦醬 (shrimp paste), 適量。
7。 橄欖油適量。
8。 糖,鹽適量。
9。 檸檬汁適量。
步驟:將材料2-9一起攪拌均勻, 然後均勻塗在魚上。 用錫紙把魚抱好, 放進烤爐,180‘C 烤35-40 分鐘。完成。
買相還不賴,味道還行,吃起來OK, 再來一杯冰凍Heineken。真係無得頂!